纳德·塞帕普尔

家是心之所在。

这句话与我家人搬到am8亚美官网地址的决定密切相关。一看依依依的入口,那些记忆总是如潮水般涌来。

这是我父亲在 50 年代末上学时留下的最美好的回忆。这是他知道有一天他希望返回并养家糊口的地方。

而这正是他所做的。

伊朗革命后,我的父母收拾好一切,向西跋涉,开始了我们生活的新篇章。这是一个会让一切变得更好的章节。这是一个我可以自豪地回顾并说,“我很高兴我们做到了。”

住在城里

当然,我们的旅程并非没有挣扎。

我们进入餐饮业并奋斗了很多很多年。老实说,一开始这是一个财务陷阱。那时,我在东海岸上学,暑假时会来am8亚美官网地址帮助家里做生意。坦率地说,这几乎就是我在这个行业获得第一次经验的方式。

虽然我当然有机会去别的地方,但有一件事迫使我留下来:一个女人。

一个伟大故事的开端并不少见,我的也不例外。我爱上了现在陪伴在我身边 30 年的女人。

所以我留下来并组建了自己的家庭。

但我也开始爱上餐饮业。我能够围绕它建立的社区令人着迷。我早年在am8亚美官网地址的时候经历了人们的支持,这对我来说意味着整个世界。 

信仰的飞跃

当我有机会购买 Yia Yia 的时候,事情真的开始飞速发展了。

老实说,这实际上并不是计划。我本应该帮助我的朋友出售这家公司,但我内心深处一直告诉我要买下它。

所以我最终实现了信念的飞跃并做到了。

Yia Yia's 帮助我改变了对食品行业的看法,让我开始接触更多的观众。我对社会经济有如此多的接触和对餐饮趋势的兴趣,以至于我什至称自己为瘾君子。只是看到和了解我们如何在餐桌上服务、消费和聚在一起享用食物一直是我的热情所在。

然而,更重要的是,Yia Yia 为我提供了一个与客户面对面的机会。我必须管理三个联系点:门口的欢迎,收银台上的订单,以及希望在离开时的感谢和再见。

我已经这样做了 20 年了。这是我最喜欢的餐厅业务之一。

但我的目标是始终避免自满。我一直希望通过做一些新的和令人兴奋的事情来打破障碍。几年前,我们不仅开设了第二家 Yia Yia 店,我们还拥有一家酒吧(Marz 酒吧),曾经经营过墨西哥卷饼,还在我们 Yia Yia 位于市中心的地点旁边探索了一个拉面概念。 

am8亚美官网地址的伟大之处在于社区在道德上发生了很大变化,因此有空间可以通过新想法和新食物来发挥一点创意。

稍微扩展一下或保持独特性并没有错。这些基本上是 Yia Yia 最初成立的核心价值观。我的一个朋友有建立逐片披萨业务的独特愿景,以及提供进口或来自少数几个州生产本地啤酒的啤酒的想法。

我从一开始就喜欢这个概念,从那时起就一直坚持下去。

提前付款

我很高兴成为支持本地企业新想法的社区的一员。

让我在am8亚美官网地址选择 Yia Yia's 的第一件事是人。 

我很幸运地说,对我来说,每一段关系似乎都有一种个人、真实和真诚的味道——无论是与供应商、我的汽车修理工、水管工还是我的邮递员。 

老实说,我不知道原因。也许是因为我们在通勤或购物方面没有太大的困难,人们也不会一直试图抢先到达某个地方。这个地方有一些东西可以让我们花时间对彼此友善。

我喜欢am8亚美官网地址的这一点,我很感激我能在这里醒来的每一天。 

今年的日子并不轻松,但我很幸运得到了当地的持续支持。涓滴效应是我们总是试图通过为我们的邻居做同样的事情来支付它。 

如果我们都继续这样做,我们会比以往任何时候都更强大。

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